之前就聽過郭小玉講過這間店,對壽喜燒興趣不大的我,
一直沒有特地去嘗試,去附近找朋友吃飯,很湊巧的提起這間店,
就去吃吃吧~~
『壽喜燒』(Sukiyaki)中的「Suki」指的即為農家用的「鋤頭」,
舊時日本據聞農家皆以燒熱的鋤頭做為廚具,
因此在上面烹燒的田間野味,便稱為「壽喜燒」。
不論這個傳聞是否屬實,壽喜燒的「Suki」的確音近
「喜歡」的「suki」,因此這項料理隨著時代轉變,
漸漸成為大家歡喜慶祝的必備佳餚,
而漢字「壽喜」也將這美好滋味,由農村階級提昇為歡慶珍饈。

一進到餐廳木頭的日式裝潢,周日晚餐時段很幸運的還有空位,
小姐親切地說明有三種醬汁可選擇,日式昆布、壽喜燒、韓式泡菜,
我們不約而同都選擇壽喜燒醬汁。
   

服務生先於鍋內抹上油,再將蔬菜、餃類放入鍋中,
烹燒一下之後再放入肉片倒入醬汁,慢慢燉煮一段時間就可以吃囉!!
  

在等待的同時送上來了沾醬,是蘿蔔泥,需將蛋黃打入泥中攪拌,
剛開始覺得這沾醬好特別喔,還覺得這樣又沒味道啊,怎麼沾著吃??



等到吃了幾回開始覺得這沾醬的巧妙之處了,
因為壽喜燒醬汁偏甜,所以在吃一會後嘴巴就會覺得膩不想再動筷,
但如果搭配沾這蘿蔔泥吃,蘿蔔泥可降低嘴巴的味道,比較不容易膩。

對於較甘味的東西,果真撐不了太久,半小時我就舉白旗投降,
而且僅有肉類、蔬菜和餃類可選擇,沒有我愛的海鮮,有點孤單....

不過若是人多一起來吃,可選擇不同的醬汁,這樣選擇性較多,
如果是大家要相約來一起吃,我才會再度光顧,
不然我可能再度光臨的機率不高NE~~~


店家資訊:
平日中午:219元加一成服務費,平日晚上及假日全天259加一成
 
高雄市新興區文化路31號

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