漢妮的手作樂園

自之前的塑化劑、毒澱粉事件，到近日毒油風波，
只能說利益當道；良心都被狗咬，如果不太累，漢妮堅持天天下廚，
盡量減少外食。
立冬後，夜晚氣溫偏涼，好適合吃熱呼呼的火鍋喔～
這幾天卻爆出薑母鴨沒有薑，只要一滴香精就搞定！好恐怖。

話說每次去costco，都忍不住要拿鮮奶，但小倆口明明喝不完，
趁快到期前，快快消耗一下鮮奶，牛奶鍋是最好的選擇。

材料：水、牛奶、高麗菜（花椰菜亦可）、各式菇類、各式海鮮

  

漢妮小撇步--［牛奶和水的比例是2：1］   ［全脂牛奶比較香］

坊間食譜都說放高湯塊，但高湯塊也是加工製品，能免則免，
可以自己熬蔬菜高湯，沒時間熬湯的白開水也可以啦，
因為主角是海鮮，湯頭肯定鮮甜，如果想選肉類，建議選雞肉或魚肉，
因為紅肉會有渣渣，雪白牛奶鍋就不美麗囉。

漢妮這麼煮：先將菜類和菇類放入水（高湯）中，煮到半熟後，
                    加入牛奶繼續燉煮，起鍋前放入蛤利、透抽等海鮮材料，
                    我還會加入1-2片起士，關火悶一下，就可以上菜～

  
  

完全沒有加任何調味料，只用海鮮提味，湯頭就非常的濃醇香，
奶香會一直在嘴巴裡環繞喔，真的很簡單，動手試試，營養又健康。

題外話，漢妮喜歡去傳統市場，賣海鮮阿姨看我獨自帶妮寶上市場，
都貼心幫我處理透抽還切花耶，賣菜的阿公都會多送我很多菜，
怎麼這麼有人情味啦！